La cura maniacale nella scelta degli ingredienti, sempre freschissimi: dal pomodoro, ai formaggi, ai salumi. Per non parlare delle verdure, sempre acquistate in giornata.

Tutto preparato quotidianamente per offrirti l’esaltazione di sapori.

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I prodotti da forno vogliono un mix di farine sceltissime, lavorate sapientemente, molto idratati e maturati in temperatura controllata per almeno 72 ore.

Nasce così la nostra pinsa, della tradizione romana, per darti un impasto fragrante, dal profumo e consistenza inconfondibili, che saprà regalarti un sapore unico.